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Pão de queijo com Queijo Curado Pó
Que tal fazer pão de queijo perfeito? E se for idêntico ao famoso pão de queijo mineiro? Melhor ainda, não é verdade? O segredo é o sabor do Queijo Meia Cura, um queijo típico originado no Estado de Minas Gerais. O gostinho diferenciado do melhor pão de queijo do mundo.
Pode utilizar queijos de outros tipos em pó, mas apenas o sabor Queijo Meia Cura vai dar o sabor original.
Não fornecemos queijos verdadeiros, fornecemos o sabor idêntico ao natural de qualquer queijo sob encomenda, em pó ou líquido, porém, o Queijo Meia Cura Pó foi selecionado como um dos melhores sabores para pão de queijo, então esse nós mantemos a pronta entrega para que você possa testar a qualquer momento e iniciar sua produção com o máximo de perfeição e sabor!
A receita é muito simples: basta misturar todos os ingredientes até que a massa esteja uniforme, fazer as bolinhas e colocar para assar em uma forma untada. É importante deixar algum espaço entre os pães de queijo no tabuleiro.
Pra esse receita vamos usar polvilho doce, que deixa o quitute maior e com o interior parecendo queijo derretido e polvilho azedo, que pronuncia ainda mais a acidez do queijo. Caso eles fiquem muito próximos, podem grudar enquanto assam. Tomando todos os cuidados, o seu pão de queijo meia cura vai ficar uma delícia!
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
500g polvilho doce
1.1/2 colher (sopa) Pó Queijo Meia-Cura (Um pouco a menos ou a mais depende do gosto)
2 xícaras de leite
1 de xícara de óleo
4 ovos ou 48g ovo em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 de xícara de água (se necessário, para dar o ponto da massa, adicionar aos poucos)
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, coloque todo o polvilho, o Pó De Queijo Meia Cura e acrescente o fermento. Misture bem esses ingredientes secos para que fiquem bem distribuídos.
Adicione os líquidos: Em outra tigela, bata o ovo com o leite e o óleo até ficar bem homogêneo. Combine os ingredientes: Aos poucos, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo com uma colher, batedeira ou com as mãos até que a massa comece a se formar. A massa deve ficar pegajosa e mais espessa, mas ainda assim maleável. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou leite para ajustar o ponto, se quiser um pão de queijo mais úmido, pode adicionar aos poucos 1 xícara de água ou um pouquinho mais de leite até obter a consistência desejada. mas tome cuidado para não deixar a massa muito líquida.
Modele os pães de queijo com as mãos, modele pequenas bolinhas de massa (aproximadamente do tamanho de uma noz). Se a massa estiver muito grudenta, você pode untar as mãos com um pouco de óleo, manteiga, margarina ou água para facilitar o processo.
Pré-aqueça o forno ou Airfryer a 180°C por cerca de 3 a 5 minutos. Esse passo ajuda a garantir que os pães de queijo fiquem crocantes e dourados por fora.
Asse os pães de queijo: Coloque as bolinhas de massa na forma ou cesta da Airfryer deixando um pequeno espaço entre elas para que cresçam sem grudar.
Não sobrecarregue o espaço para garantir que o calor circule bem e os pães de queijo fiquem crocantes. Asse por cerca de 12 a 15 minutos. O tempo pode variar dependendo do tamanho das bolinhas e da temperatura, então fique de olho!
Os pães de queijo estarão prontos quando estiverem dourados e estufadinhos.
Sirva imediatamente: Retire os pães de queijo com cuidado e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor irresistível do Queijo Meia Cura!
Dicas para Variar:
Sabores diferentes: Se quiser variar no sabor, experimente usar uma mistura de outros sabores de queijos em pó, como; Gorgonzola, Parmesão ou Provolone, para dar um toque mais sofisticado, todos estes geralmente temos a pronta entrega.
Temperos: Acrescente temperos como orégano, alecrim ou pimenta-do-reino à massa para dar um sabor diferenciado ao seu pão de queijo.
Versão light: Para uma versão mais leve, você pode substituir o óleo por azeite de oliva ou até mesmo usar menos óleo na receita. O uso de um pouco de manteiga em pó também é uma opção.
Receita rápida de Sal flavorizante
800g de Sal refinado, micronizado ou grosso.
50 a 200g de Pó Flavorizante, o pó Churrasco, Queijo, Cebola e Salsa e Manteiga são muito recomendos e tem sido alguns dos mais apreciados.
Misture bem o sal no pó.. e pronto.
Tempere pipocas, snacks, saladas, carnes, caldos, cremes, molhos com apenas 30g de sal por kg de alimentos.
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